Róbalo con papas panadera y refrito estilo español 1.2kg

$895

Viajamos a Orio, un pueblecito marinero de la costa guipuzcoana para cocinar el róbalo, primo de la lubina. Nos llega fresco, lo limpiamos y a la plancha y terminado en horno con refrito de ajo, perejil, chile pico de pájaro y un toque de vinagre. Se acompaña de patatas panadera, un clásico que marida a la perfección con esta forma de hacer el pescado.

No aconsejamos congelar este platillo ya que se altera la textura y disminuye la calidad del producto. En caso de congelar el producto, su consumo será seguro hasta por 30 días después de congelarse.

Pan baguette reposado 400g $50.00

Pan Sourdough 300g $65.00

SKU: 12938 Categorías: , , Etiquetas: , , ,
Descripción

Robalo
Aceite de oliva
Ajo
Chile pico de pájaro
Perejil
Vinagre de jerez
Patata
Cebolla
Fumet de pescado
Sal

Información Adicional
Cocina

Porción

Para 3 o más

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