Mongolian beef de arrachera

Mongolian Beef de arrachera salteado en wok, inspirado en la cocina asiática-americana. La carne se marina con mirin, salsa de soya, teriyaki y ostión, logrando un equilibrio entre notas dulces, salinas y umami. Se sella a alta temperatura para mantener su jugosidad y se termina con jengibre, ajo y cebolla de cambray para aportar frescura y profundidad.

La fécula de maíz ayuda a crear esa textura ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro que caracteriza al platillo, mientras el azúcar mascabado y el aceite de ajonjolí redondean el sabor con un toque caramelizado y aromático.

Ingredientes: arrachera, mirin, fécula de maíz, ajo, cebolla de cambray, jengibre, aceite de oliva, aceite de soya, aceite de ajonjolí, azúcar mascabado, salsa de soya, salsa teriyaki, salsa de ostión.