Salmón fresco cocinado con aceite de olivo y bañado en una reducción cremosa de vino blanco y fondo de pescado, ligada ligeramente con un toque de mantequilla y maizena, acentuada con alcaparras, ajo y limón amarillo para un perfil de sabor sutilmente cítrico, salino y elegante.
Ingredientes: Salmón, Alcaparras, Limón amarillo, Vino blanco, Fondo de pescado, Mantequilla, Maizena, Ajo, Aceite de olivo, Sal, Pimientas.
